CAVES D'AFFINAGE

8 CAVES SUR PLUS DE 400M2

La Fromagerie Le Meunier dispose de 8 caves sur plus de 400m2. C’est ici que plusieurs milliers de fromages s’épanouissent tranquillement jusqu’à leur apogée.

Pâtes pressées, croûtes lavées, croûtes fleuries, croûtes naturelles… les fromages sont travaillés en famille. Chaque cave possède son propre système de régulation de la température, de la ventilation et de l’hygrométrie.

SÉLECTION & AFFINAGE

Découvrez tous nos métiers complexes, riches et surtout passionnants.